Årets guldgrävare 2013

Stort grattis till Peter Streijffert som av FOBO,  Förbundet organisk biologisk odling, blivit den första som får det nyinstiftade priset "Årets guldgrävare". Med detta nya pris vill FOBO uppmärksamma och uppmuntra personer som bidrar till ökad medvetenhet kring mat och miljö, och som arbetar för en hållbar livsstil och inspirerar människor att odla sin egen mat. i enlighet med FOBO:s måtto ”För en frisk jord, friska växter friska djur och människor”.

Och i naturen är det daggmasken som guldgrävaren  -symbolen för odling i samspel med naturen.

Prisutdelningen äger rum Nordiska trädgårdar torsdagen 11/4 kl 16-16:30 Scen Pelargon, och därefter kan du lyssna på Peter som efter prisutdelningen kommer att hålla ett litet föredrag. 

Vem är då Peter Streijffert? Jo,  han är författare, kock, föreläsare och  odlar grönsaker, bär och örter i sin trädgård på ca 30kvm (! dvs. liten yta ) i Nynäshamn. I år genomför Peter sin "Gröna utmaning". Utmaningen består i att han vill visa att man kan vara självförsörjande på egna grönsaker från juli-december. http://matduell.se

Sådana utmaningar gillar jag, fler som Peter behövs!

Tidigare har Peter givit ut boken "Odla för köket" och "Matduellen"

http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9186293117

http://www.fobo.se/nyheter/index.shtml

http://www.nordiskatradgardar.se

Säsongens mat på Nobelfesten

Grattis Malin Söderström till braksuccén.
För första gången så stod en kvinnlig kock för maten på Nobelfesten. Äntligen!
Och succé blev det -förstås.
Malin är en av mina absoluta favoriter, allt sedan hon en gång i tiden dök upp som tv-kock. Det var läääänge sen.
Med jordärtskocka, majrova, sojabönor, isört och hummer förfördes de nobla gästerna.
Här hittar du receptet:
http://svt.se/2.146729/1.2638738/nobelmeny_2011_-_forratt

Den rätten är väl värd att kopiera.
Liksom desserten. Hallon är aldrig fel, även om de knappast kan kallas för säsongens bär. "
Vit choklad och mandarinbavaroise med hallon marmelad på en mandel/kanelbotten toppad med mandarinsorbet och färska hallon” .
Läs konditorns Magnus Johanssons egna rader här:

http://konditor.se/blog/2011/12/nobeldesserten-i-bilder-pa-mandag-finns-den-i-butiken/

Och ni såg väl drottning Silvias uppenbara förtjusning när hon såg efterrätten?
Liksom Tranströmers när han gluttade på förrätten?

Puntarelle - Do in Rome as the Romans do -1

Höst i Rom.
I Italien äter man efter årstiderna. Man lever efter årstiderna. Här importeras inget i onödan.
Just nu är en liten sallat säsongsgrönsak nr 1: Puntarelle.
Från slutet av oktober fram till februari månad invaderas romerska grönsaksmarknader och restauranger av just puntarelle.
Puntarelle är en cikoria, som på romerskt vis äts som tillbehör, som sallad med en dressing gjord av anjovis.
Den lata köper den färdigskuren, för den kräver annars mycket jobb. Den är svår att få fri från jord och grus, och den ska skäras i smala, långa remsor.
En tallrik av denna gröna sallad betalar romarna glatt 7-8 euro för. Även om euro nu ligger på ca 9 kronor, skulle vi betala 65 kr för en sidosallad till lunchen....?
Knappast.
Men priset speglar mycket bra italienarnas syn på hur viktiga primörer är.
Jag har särskilt noterat att det är främst män som beställer in puntarelle. Det är uppenbart en sallat som faller män i smaken. De får något särskilt i blicken när de beställer in puntarelle.

Själv avstår jag.Puntarelle smakar nyklippt gräs med lätt smak av salt anjovis.
Schifo helt enkelt.
Man kan inte älska allt som är grönt.

Mässfynd rapport från trädgårdsmässan -3

Shopping är en viktig del av trädgårdslivet. Fynd jagar vi gärna. Habegäret växer lätt och impulsköpen sker ständigt. Att besöka en trädgårdsbutik eller mässa utan att köpa något är en bedrift. Fram till och med 2009 jobbade jag med trädgårdsmässan. Jag introducerade bl a plant & prylgarderoben, teman, fick dit kända trädgårdspersonligheter, flera inspirationsutställningar, flera föredrag och så balkongutställningen. Det började med att jag i en artikel kritiserade mässan som då höll till på gamla Sollentunamässan. Gojibär är storsäljaren nummer ett i år hos Rara växter som fortsätter med sin enkla ,funktionella och vackra monter där deras minst sagt fantastiska bilder skapar habegär. De har haft samma stuk på sin monter sedan de började ställa ut- och det var på den gamla mässan i Sollentuna. http://www.raravaxter.com/ . Det roliga är att de förra året fick pris för sitt nytänkande (sedan 1990-talet). När de istället borde fått pris för att de har skapat en stil på sin monter som är ständigt rätt i tiden! Om gojibär i Sverige har jag skrivit om tidigare. Plantbutiken, som också finns på nätet http://www.plantbutiken.se/ säljer pluggplantor av främst sommarblommor men även av kryddväxter. Sortimentet kommer från anrika proffsiga Hörnhems som säljer till kommuner och andra storkunder. På mässan gick plantorna åt som smör i solsken. Citrongräs och den nya svarta petunian sålde bäst. Det är lite av härlig torgkänsla när man fyller sin förpackning med pyttesmå plantor. På bilden ser du Owe Dahlqvist http://plantbutiken.e-butik.se/

I groforms monter hängde denna vackra såg. De söker tillverkare till denna. Så finns det någon riskkapitalist som vill lära sig spela på såg?

Kackel i grönsakslandet, vi er røde- vi er hvide hördes dessa höns språka. Eller är det swizterdeutsch de kacklar? Eller var de månde reklam för värktabletter? På tal om röd-vitt, läste just att Schweiz, Italien och Franrike är de länder som har minst problem med fetma/övervikt bland befolkningen..

Att odla sina egna grönsaker ska vara ett måste idag. Det märktes på bokfloran. Men inte i montrarna, jag tyckte det var ovanligt lite förkultiverade grönsaker på årets mässa.

Romantik är också inne, eller rättare sagt aldrig omodernt. Många köpte min senaste bok Romantisk trädgård. http://www.bokus.com/bok/9789113033136/romantisk-tradgard/

Även Medelhavsträdgård signerade jag flitigt. http://www.bokus.com/bok/9789113033136/romantisk-tradgard/

Det var de alltid lika glada Bok & bild som sålde böcker till suveräna priser. http://www.bokochbild.se/start/index.html De sålde Lotte Möllers Tre mästare, tre trädgårdar för det facilia priset 50 kronor!

2011 års nya fröer

Nordanvinden blåser utanför-och jag värmer mig med Plants of Distinctions nya frökataloger.
http://www.plantsofdistinction.co.uk/ som nu kan laddas ner från nätet.
De säljer bland annat frön till den rödblommiga bondbönan som är enligt mitt tycke den bästa bondbönan- och den vackraste. Vill du ha rubiner i rabatten ska du odla den.
För mig är det fest när jag kan skörda de första bondbönorna, som jag fräser i olivolja och vitlök. sedan ett stycke gott bröd till det och ett glas vin...Rustikt, Gudagott. Odlarlivet när det är som bäst.

Typiskt engelsk

Jag är ju mamma till bland annat Balkongutställningen på trädgårdsmässan Nordiska trädgårdar. Där jag introducerade publikens favorit. Nu har britterna röstat på sina favoritträdgårdar på årets Chelsea Flower Show 2010. I avdelningen mindre trädgårdar lade Welcome to Yorkshire’s Rhubarb Crumble & Custard Garden formligen rabarber på publikens röster. Av juryn fick denna trädgård silvermedalj. http://www.rhs.org.uk/Shows-Events/RHS-Chelsea-Flower-Show/2010/Gardens/A-to-Z/Yorkshires-Rhubard-Crumble-Custard-Garden.
Jag gillar rabarber, men denna trädgård var mera rolig än vacker.

Roger Platts trädgård för huvudsponsoren M & G var en typisk "Platt"- trädgård. Den liknade i stort den han gjorde för många år sedan. Växterna är fantastiska, men pergolan i mitten inte i min smak. Mycket cottage garden och det gillar alltid britterna. Så den knep folkets hjärta i avdelningen stora trädgårdar.
http://www.rhs.org.uk/Shows-Events/RHS-Chelsea-Flower-Show/2010/Gardens/A-to-Z/The-M-G-Garden

Av domarna fick den guldmedalj.

Rabarber tillhör eliten!

Om jag skulle starta en ny trädgårdstidning skulle den få namnet :Rabarber.


Det föreslog jag förresten som namn på den tidning som sedan fick namnet Rosie. Där var det andra som bestämde, och tidningen Rosie gick snabbt i graven.

Bilden här tillhöger är från min senaste bok, Nybörjarens lata trädgård. Det är min dotter som skördar rabarbern.
Rabarber står för något genuint, enkelt, folkligt men också sinnligt.

Tilldrar både till män som kvinnor.Man lägger rabarber på...

Eliten.
Nu har Yorkshire Forced Rhubarbs blivit skyddat inom EU. Den har nu samma statusnamn som Champagne, Parmaskinka, Cornish clotted crem (suck!) och Stilton.

Bryssel-palmer i grönsakslandet

Brysselkål är britternas julgrönsak nummer ett. Det blir ramaskri om brysselkålen är slut vilket hände julen 2007. I Bergianska trädgården står den nu i december fortfarande fin. Jag fick en känsla av palmer, och julkrubba när jag fotograferade dem. Även om jag gillar frukt och grönt så hör brysselkål inte till favoriterna att äta.

Tomater på högsta politiska nivå

London i maj är inte enbart Chelsea flower Show. I Storbrittannien pågår just nu grönsakernas vecka. Och de brittiska tomatodlarna hade valt att lansera sin kampanj "Simply Tomatoes" utanför parlamentet. Det stora mediauppbådet var tyvärr inte för tomaternas skull. Nej, de var där för att bevaka Speakerns avgång.

Att kasta några ruttna tomater på politiker var heller inte aktuellt.

Prisat grönsaksintresse

Vad sägs om 300 gram små svenska gotländska slanggurkor för 30:-. Säljs som delikatessgurka i våra matbutiker.
Liknande lanserades 2006 i Holland som mellanmål för skolbarn, att köpa i godisapparaterna i skolan.

Eller 210 kronor för en tomatplanta med 10 körsbärstomater, kanske är det 15 frukter på den. Säljs just nu i trädgårdsbutikerna. Etiketten känner jag också igen från Holland, har sett den på liknande plantor på en mässa där.

Kilopriserna får ni räkna ut själva.

Just nu frossar jag i nyskördad sparris. från egen odling. I växtzon 3.

150 kronor hektot --100 kr i månaden

Vi var soffpotatisar igår kväll. Efter en hel dag, arbeternas dag, ute i trädgården. Ja, för en gång skull hade vi arbetat i trädgården. Det passar tycker jag den 1 maj. Gräva är arbete, andra sysslor är att trädgårdera. Det kändes skönt att sjunka ner i soffan, armarna och ansiktet var varma efter en hel dag i solen.

Njöt av den fina Humorgalan för världens ungar. Fin = skickligt gjord, gripande.Skrämmande. Du är väl Världsförälder? 100 kronor i månaden. http://www.unicef.se/varldsforalder/bli-varldsforalder

Så var det dags att byta kanal till SVT:s nya satsning "Trädgårdsfredag". http://svt.se/2.109148/tradgardsfredag. Jag ville egentligen se Barngalan för den kändes viktigare men "jobbet" mitt gjorde att jag var tvungen att kolla in SVT:s nya trädgårdsprogram.

För dig som undrar vad fågelgräs är för något så är det egentligen det danska -och skånska(?) ordet för ogräset våtarv. Det är sedan ett par år sedan "inne" bland kockar, de betalar runt 150 kronor för ett hekto-men man får enorma mängder våtarv för ett hekto.

Jag hade gärna sett grodorna i närbild. Grodor är ju sedan flera år så inne i trädgården, som pynt med krona på. ... Och i inledningen sade man att nu är det dax att kalka gräsmattan! Hoppas ingen hörde och som tur var så visade de inte det på bild. Sedan, aprikoser i all ära, men Skåne är Skåne och Sverige är oerhört långt. Det mesta av Sverige ligger norr om Österlen.

Ja, det är bra att vara latmask. Man räfsar när vitsippan slår ut- gammal visdom. Fast vitsippan glömde de. Men varför säger de att det är i början på maj....??? När programmet är inspelat långt innan 1:a maj. Fast i år.

I min egen trädgård, i zon 3, blommar nu persikoträdet för fullt, och sparrisen skjuter som raketer upp ur jorden men så heter också sorten "Rambo". Våtarv har jag inte. Men väl en och annan maskros. 

Nu blommar körsbärsträden, dags att så sallat och ärtor, -och sätta potatis.

Och fixa punkteringen på cykeln.

Solen rasar in i trädgården, och kalla nordanvindar torkar effektivt ut jorden. Lite vattning blir det också-med rotbevattnare.

Trevligt lat helg! Ikväll ska jag laga sparrisrisotto-med parmaskinka till...mums!

Konsert soppa

Kvällssnack med dotter.
Om konserter.
Frågade henne om " Moneybrother" som ska ha konsert i Stora Skuggan, 12-13 juni.
"Where the action is"
Och fick en hel föreläsning om olika musikgrupper-på köpet.

Så kom vi in på eco-living.
Moneybrother har gjort en soppa. En biodymanisk soppa. Som ska säljas på turnén. Den är skapad i samarbete med Maximilian Lundin (Gårdarnas mat)
Tomatsopa ska det tydligen vara.
Synd, för varken jag eller dottern gilar tomatsoppa,konstigt nog. Men allt annat i tomatväg går bra.
Så kanske Moneybrothers soppa får oss på andra tankar.
Men för det behövs biljett till konserten-och det har vi inte.
Det blir i så fall en dyr soppa...
Men vi gillar idéen!
Det finns soppteater,och nu soppkonserter.
Lite kul också med tomater, som man annars förknippar med att de kastas ibland på folk. Här äter man dem istället.

Glass i stora lass

Den stora glassmässan i Rimini Italien börjar eka över hela världen. Det är där man först hittar glassarna som vi sedan köper i butikerna. Det är därför Magnum finns över hela Europa. Mängder av tävlingar pågår förstås under mässan. I år vann Italien en av dem, med bla granita gjord på parmesanost. Nu har man inte bara glass på mässan utan även choklad och kakor.

Alla de smakar finns att få men mest uppmärksamhet fick tomatglass. Samt maränger med smak av Campari. Ursprungligen gjordes Campari av granatäpplen.

Foto:Sigep